Auttaisitko meitä parantamaan Radio86:n sivuja?

Kiinalaisen keittiön neljä perusmakua ovat tuttuja useimmille. Kaikki ovat varmasti maistaneet suolaisen, makean, happaman ja karvaan maun, mutta harvempi tietää, että kiinalaiseen keittiöön kuuluu vielä viides maku, umami. Umami on jotakin tuttua, jonka voit tuntea kielesi päällä, mutta et kuitenkaan pysty sitä aivan tavoittamaan. Umami on kuitenkin varsin oleellinen osa kiinalaista gastronomiaa.

Jokin Ranskassa vetoaa selvästi kiinalaisiin. Ranska on kiinalaisten matkailijoiden ykköskohde Euroopassa, ja Ranskan paviljonki puolestaan suosituin kohde Shanghain maailmannäyttelyssä.

Puhuttaessa kiinalaisesta mediasta moni länsimaalainen perustaa käsityksensä vuosikymmenien takaisiin kuviin, jossa valtavien magnetofonien kautta julistettiin oppeja kansalle. Kiinan media on vielä melko kaukana neljännen valtiomahdin roolista, mutta se ei ole enää pelkkä puolueen äänitorvikaan. Saimme harvinaisen tilaisuuden haastatella SARFT:in eli State Administration of Radio, Film and Televisionin valvontaosaston johtajaa Fan Yugangia, joka kertoo, miten Kiinan media on murroksessa.

Jackie Chan haluaisi adoptoida Karate Kidin, Beijingin ulkopuolella 100 km autoletka, Kiinalaiset valtionyritykset etsivät ulkomaisia johtajia, Mikroblogit tärkeä uutislähde kiinalaisille

Heilongjiangin provinssissa sijaitseva Mudanjiang on 2,7 miljoonan asukkaan kaupunki Kiinan koilliskulmassa, lähellä Venäjän rajaa. Kaupungin nimi tarkoittaa “pionijokea” ja se onkin tunnettu lukuisista joistaan, jotka virtaavat eri suuntiin kaupungista. Lisäksi Mudanjiang on kuuluisa vehreistä metsistään, kauniista vuoristomaisemistaan sekä miellyttävästä ilmastostaan.

Sienet ovat syksyn tullen oivallinen raaka-aine, mutta kiinalaiseen keittiöön ne kuuluvat läpi vuoden. Kiinalaiset käyttävät monenlaisia sieniä ruoanlaitossa, mutta sienet ovat yleisiä myös perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä.

On esitetty arvioita, joiden mukaan Kiinan väestöstä yli puolet tulevat asumaan kaupungeissa vuoteen 2015 mennessä. Soitimme Beijingin kirjeenvaihtajallamme Thomas Rippelle ja tiedustelimme miten siellä suhtaudutaan arvioihin. Kiinassa uutisoitiinkin, että Beijingin asukasluku oli vuonna 2009 jo lähes 20 miljoonaa, mikä tarkoittaa sitä, että kehitys on edennyt 10 vuotta nopeammin kuin aluksi arvioitiin.

Uteliaalle vierailijalle Shanghain maailmannäyttely voi näyttäytyä kuin karkkikauppana lapselle. Mutta mitä jos näyttelyyn menee oikeasti lapsen kanssa? Onko Shanghain maailmannäyttelyllä tarjottavaa perheen pienimmille?

Beijingiläisen Guan Mun kotoa löytyy varmasti yksi Kiinan harvinaisimmista rullalautakokoelmista. Asunnon seiniä koristavat laudat, joihin skeittauksen isoimmat tähdet ovat tuhertaneet nimikirjoituksensa. Kiinan suosituinta rullalautailusivustoa ylläpitävä Guan Mu on se tyyppi, jonka ulkomaiset skeittarit haluavat oppaakseen.

Kiinassa aloitettiin väestönsiirrot vesihankkeen tieltä, Kiinan teollisuustuotannon kasvu hidastumassa, Kiinan talous ohitti Japanin, Ihmisdominoennätys syntyi Kiinassa